Ein super leckeres, einfaches und schnelles Rezept für Zwischendurch! :)
Ihr braucht (für eine Person):
- zwei Äpfel
- Ein Ei
- 2 Esslöffel Mehl
- etwas Zucker
- Öl zum Braten
- eine Reibe
So wird's gemacht:
Wascht und schält als erstes eure beiden Äpfel und reibt sie dann mit Hilfe der Küchenreibe in eine Schüssel. Achtet darauf, dass ihr kleine Streifen vom Apfel erhaltet, es darf nicht zu matschig werden. Danach kommen das Mehl und das Ei hinzu. Nach Belieben kann auch Zucker hinzufügen.
Dann muss das ganze vermischt werden. Ich finde das geht am einfachsten, wenn man dazu die Hände benutzt - und Spaß macht das dann auch noch! :D
Nun kommen kleine Portionen des Teigs in die heiße Pfanne. Am einfachsten ist es, wenn man mit dem Löffel schon kleine "Kügelchen" formt, die man dann in der Pfanne etwas platt drückt, damit es Scheiben werden. Von beiden Seiten goldbraun anbraten und das war es! :)
Mir haben die Apfelpuffer sehr gut pur, aber noch besser mit Frischkäse geschmeckt.
Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit! :)
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